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Renaissance Single Rum 2018/2023 (64.2%, OB, PX Cask Finish C#18094)
C 紅琥珀
N 甜蜜、果乾，葡萄乾，辛香料，巧克力，皮革味，咖啡糖，好香甜～
T 濃郁飽滿的口感，濃厚的甜蜜蜜中有胡椒等辛香料提味，蜜味中有點巧克力和咖啡香，薑汁，有點火藥味，也有點藥水味
S 89
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  • 個人分類：Rum
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Ledaig 14yo 2005.10.31/2019.11.01, (57.9%, TSMOS,Sherry Butt #900171, 618bts)
C 橘紅
N 花蜜，花香，生青泥煤，花生米，「很好吃的感覺」
T 雪梨泥煤，花生，好吃，滋味飽滿
S 88
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Bruichladdich 23yo, 1990, "Black Art 04.1" (49.2%, OB, 6000 Bts.)
C 橘紅帶褐
N 葡萄乾，果乾，很甜蜜，一點煙葉，肉桂，
T 果然就是果乾的香甜，胡椒很刺，厚實但不沈重，
S 84
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The No Age Declared by Silvano Samaroli ( 43%, 1248bts, “Cuvée 2016” )
C 黃禾帶綠
N 果香，瓜果，麥芽糖，麥芽，微有穀倉感，很舒服而豐富的香氣，有點帶奶油的輕泥煤味
T 胡椒，瓜果，口感單薄了點，頗有落差
S 83
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Lagavulin 24yo, 1991/2015 (59.9%, OB, Feis Ila 2015)
C 黃褐
N 重泥煤、炭燒，消毒藥水、正露丸，奶油、堅果，帶出香甜奶味，
T 甜美，奶油、花香，重泥煤、重燒烤，
S 91
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Dalwinnie 25yo, 1987/2012 (52.1%, OB, B#1342 of 5358bts, American Oak)
C 黃褐
N 奶香、乳脂，青草、鳳梨，香甜、蜂蠟，完熟果實，一點點皮毛和木質調
T 香甜奶香，辛香料刺激夠勁，茅草、毛皮、木質感，木頭、鉛筆氣味，
S 87
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Linkwood 26yo, 1975/2002 (56.1%, Rare Malt, b#4444)

C 黃褐
N 蘋果甜，果乾，蜜餞，香草，草地泥土，核果，酒精感刺鼻，紙捲或厚紙版，乳脂
T 強烈的胡椒滿口，肉桂等辛香料夠力，堅果，刺激過後有點乳脂，一點煙葉，泥煤！？
S 90
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2023 0304
Aberlour-Glenlivet 12yo (40%, OB, “Pure Malt”)
C 褐帶點紅
N 蜜香、泥煤暗示，果乾，一點舊穀倉的氣味，紙板，蜂蠟，帶點果酸，
T 果乾，胡椒滿口，辛香料刺激，
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Secrect Speyside 25yo 1997/2022 "Encyclopedia" (50.7%, Taiwan Single Malt Whisky Tasting Association, C#SP-06, barrel, 277 bts. 500ml)
C  金黃
N 香甜，花果香，麥芽香，檸檬皮香，加點稻草薰香
T 花果香甜，檸檬皮苦，有點抓舌頭
S 90
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Fettercairn 1988 28yo (55.4%, 3xBourbon Hogsheads 750bts, CADENHEAD Small Batch)
N 起初好無味，慢慢有蘋果，奶香，並帶出甜味
T Dry，果，奶，鹹
S 82
  
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