IslayMitch的部落格

最近頗喜歡 High Ball 的喝法，拿Yamazaki Premium Soda 加上 Yamazaki 12yo 是引我入門的關鍵。
雖然240cc的 Premium Soda 聚宣傳可以做三杯Highball，但若以三杯來看，一杯80cc配一個shot 20cc的山崎，那豈不是1:4的稀釋了。
目前我自己試的比例，大約是1:2的山崎12:Premium Soda，在多一點Premium Soda我就嫌蘇打味太超過，我喜歡的比例大約在1:1~1:2之間。
昨天在R大店裡，大約1:2的比例加上一個冰塊也很受我們的喜好哩。
但是如果是高酒精濃度的原酒，例如我們的社酒（http://www.wretch.cc/blog/Islay/12121523），直接以Premium Soda稀釋，我還是嫌蘇打味太超過，不如先用天然水稀釋到大約40%的酒精度再加上Premium Soda做highball。同樣的情況也發生在幾隻猛禽身上，就是得要用天然水稀釋再加Premium Soda才對我的胃口，不然就是蘇打味太超過。
雖然我也想試試看，以天然水大幅度比例稀釋的水割喝法，但是，實在不對我的胃，加個一兩滴水激發香氣我OK，如果要大幅度稀釋，雖然易飲，但對我來說無趣了咧，Premium Soda還可以刺激味蕾哩！
也許是品飲過了頭，已經有點懶得寫品飲紀錄，反而喜歡輕鬆的喝酒，如susc所云：酒雖然好，但是想起來的還是 The Old Man of Hoy & Yamazaki 12yo，一是回味起來最想再喝，另一是平時無事輕鬆的，沒有負擔的喝的最佳選擇。我猜想，Yamazaki 12yo能的酒友如此評價，大概也就是輿水精一先生所希望達成的境界吧。
一邊喝Highball一邊HIGH一邊寫感想，寫的雜亂無章，只是突然覺得Highball可能是下一個驅動SMW大量銷售的新動力。